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“零点绍兴”:每天800吨蔬菜从这里“走”上市民餐桌

更新时间:2019-07-31 10:22

内容摘要:深夜时分,当许多人进入梦乡,这些地方却是醒着的医院、农贸市场、快递中转站在来势汹汹的高温下,这里的人们依然忙碌着,坚守着

深夜时分,当许多人进入梦乡,这些地方却是醒着的——医院、农贸市场、快递中转站……在来势汹汹的高温下,这里的人们依然忙碌着,坚守着。正是他们的忙碌,让苏醒过来的城市能够有序运转。记者带大家走进高温下的“零点绍兴”,一起看绍兴的另一张面孔。今天,我们推出第一期。

61岁赵建利每天的时间安排:

零点出发去进货;

凌晨3点左右回家,睡觉到4点半;

早上5点左右到大江市场摆摊;

上午11点回家烧饭,午休;

下午1点半开始摆下午摊;

晚上7点回家;

晚上9点上床休息;

两个多小时后起床;

每天睡眠分成三段;

但时间加起来不到6小时。

零点,出发。

26日零时,喧嚣和嘈杂远去,古城寂静万分。街头巷尾,只有零星的出租车驶过。

今年61岁的赵建利拿着手机,腰间别着钱袋,从玛格丽特小区的家中出发,前往越东路绍兴市蔬菜果品批发交易市场进货。记者随着她一起出发。

1983年,刚结婚的赵建利和丈夫一起,开始了卖菜生涯。从新河弄露天市场,到大江农贸市场,转眼36年,1万多个日日夜夜,夫妻俩深夜出发,分头进货,从未中断。

“我老公晚上9点出发前往杭州进货,大批量,那边价格便宜些;我负责在本地补货,数量不大。”赵建利和记者边走边聊,没几步来到城北桥上,拦下一辆出租车。

“你去进货的吧。”刚上出租车,的哥柴师傅主动跟赵建利打招呼。

“是的,我以前坐过你的车?”

“坐了好几回,一个人深夜忙碌,可不容易呐!”

“早习惯了,也不觉得辛苦。”

赵建利告诉记者,30多年来,她进货的出行工具不断发生变化,从三轮车到摩托车再到电瓶车,如今随着年龄的增长,改乘出租车。

“打的只需10多元钱,路上也安全多了。”她说。

“每天深夜去进货,苦不苦?”记者问她。

赵建利沉默了下,回答:“生活黑白颠倒,不过慢慢习惯了。相比辛苦,最大遗憾是对我女儿照顾不周。女儿4岁前,一直寄养在乡下,后来接到城里上学,每天半夜我和老公出门进货,就把她一个人锁在屋里。”

聊着聊着,没过多久,到达了目的地。

绍兴市蔬菜果品批发交易市场内,灯火通明,恍如另一个世界。光着膀子的卸货工、吹着风扇的记账员、川流不息的三轮车……大伙儿忙忙碌碌,一派热火朝天的景象。

两个多小时,挑菜。

从钱袋里掏出进货单,赵建利开始挑菜。

她走进市场入口处一家摊位,摊主张瑜迎了上来,热情地说:“赵大姐,你又是我们第一个客户,今天要点哪几样(菜)?”

“小番茄2箱、土豆3包、长豇豆1包、蒜薹1包。”赵建利连珠炮似的报菜单,张瑜在货单上飞快地记录下来。

点好菜,赵建利仍不放心,她打开长豇豆的包装袋,拿起一把长豇豆,仔细瞧了瞧,最终选择退回。

“长豇豆是夏季时令蔬菜,品种很多,刚才那包产地是江苏的,又粗又老,老百姓不喜欢。”离开刚才的摊位,赵建利告诉记者。

接着,她又来到另外一家摊位,看到地上堆放着大量的长豇豆,顺手抓起一把。“这个好,本地货,细长鲜嫩,市场上的‘香饽饽’。”赵建利笑着说。

“赵大姐是蔬菜行家,很识货,这些长豇豆是下午从越城区斗门街道璜山北村蔬菜基地摘来的。”摊主陈女士说。

付好钱,赵建利又来到叶菜类蔬菜摊位区。在她看来,叶菜最难挑选,叶子枯萎了,老百姓不买账;叶子太老,老百姓也不喜欢。挑选最新鲜的叶菜,需要耐心和经验。

在一家叶菜摊位,赵建利从一只只箱底掏出小青菜、空心菜等,精挑细选,一点儿不马虎。

在市场里,赵建利没有一刻停歇,一个摊位挨着一个摊位挑选,从产地、品种、菜价等方面,货比三家。“高温天蔬菜死亡率高,菜价自然上涨,像四季豆、茄子和茭白等时令蔬菜,如果品种没挑好,卖不出去,容易亏损。”她说,“跟其他季节进货相比,夏季最辛苦,苦的不是身体,而是费尽心思挑到最新鲜、最实惠的蔬菜。”

“同样一种菜,为什么要进不同品种?”记者好奇地问。

她回答说:“不瞒你说,我摊位上经营的蔬菜,从以前的10多种,增加到现在的200多种,十分复杂,有时我自己也会被搞晕。生活水平好了,老百姓口味越来越多样化,上海产的地瓜藤、广东产的苦菊,现在也是绍兴人‘菜篮子’里的常见菜。”

两个多小时,赵建利一共挑选了19种蔬菜,最后请来三轮车夫小王,让他将挑好的蔬菜统一送至大江农贸市场,等待着清晨市民前来选购。

凌晨3点,返程。

走出市场,已是凌晨3点,赵建利额头汗如雨下,衣衫湿透,准备返程。此时,市场内人声鼎沸,吆喝声此起彼伏,交易进入高峰期。

“我们市场的蔬菜来自上海、江苏等全国各地,白天从蔬菜基地采摘下来,晚上运至市场。进入摊位前,还需要经过快检中心对其残留物抽样检测。”绍兴市蔬菜果品批发交易总经理王裕告诉记者,“像赵建利这样进入市场的菜贩,每天有2000多个,达成的蔬菜日交易量约800吨,之后运送到越城区各大农贸市场,最终‘走’上越城区千家万户老百姓的餐桌。”

回家后,洗澡,冲去身上的汗水,赵建利开始睡觉,并把手机闹钟调至4点30分。清晨5点,赵建利赶到大江农贸市场,开始打理摊位。拆包、择菜、搬菜,她一刻也停不下来。这一天,她的摊位上能售出2~3吨蔬菜。

大江农贸市场管理员李来根说,他们市场有摊位246个,摊户128户,其中赵建利有12个摊位,是市场内仅有的3个大户之一,且自市场1992年投入使用以来,她一直坚守着,属“元老级”菜贩。正是赵大姐这样的菜贩辛勤付出,才满足了老百姓的“菜篮子”。

“习惯了这种忙碌的生活,真的哪天不干这行了,可能还无法适应。”赵建利说,30多年来,虽然和丈夫起早摸黑,一起卖菜,但夫妻俩聚少离多,辛苦变成了习惯。如今女儿已成家立业,多次劝他们别干了,但他们难以割舍。再说,这么多老顾客来我这儿买菜,吃上最新鲜的蔬菜,这是一份信任,彼此有感情。

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